BUKITTINGGI, LENTERA RAKYAT.ID –Komite Nasional Pemuda Indonesia (KNPI) Kota Bukittinggi ikut memeriahkan Hut Kota Bukittinggi ke 238 dengan menggelar kegiatan “Memasak INTI Terbanyak” yang tercatatat dalam Rekor Muri Indonesia.
Pada kesempatan tersebut KNPI Kota Bukittinggi mengajak element masyatakat di kelurahan untuk membuat Inti sebanyak 250 Biji per lurah, hingga memperoleh total 6000 Inti pada Minggu (18/12/22).
Inti merupakan adonan bulat yang di dalamnya berisi kelapa parut yang sudah dicampurkan dengan campuran bahan lainnya. Kue Inti merupakan salah satu kue yang harus ada pada setiap hidangkan pada upacara adat yang diadakan di Bumi Minang khusunya Kelurahan Aur Birugo Tigo Baleh Bukittinggi.
Kegiatan ini di Awali dengan Pawai dan arak-arakan bersama Bundo Kanduang sembari membawa Kue Inti dari Lapang Kantin menuju pelataran Jam Gadang.
Ketua KNPI Kota Bukittinggi Firdaus berharap, makanan khas daerah tersebut tetap di lestarikan oleh generasi-generasi penerus, sehingga makanan khas tersebut tidak terlupakan oleh zaman. “Hari ini kita ingatkan kembali kepada dunia bahwa Inti adalah makanan khas Minang, hari ini kita catatkan dalam sejarah REKOR MURI”, jelasnya.
Firdaus juga menyampaikan rasa terimakasih kepada seluruh stake holder dan element masyarakat yang telah bersama-sama mensukseskan kegiatan ini hingga menjadikan hasil yang memuaskan.
“Harapannya dengan kita mengenang dan merefleksikan HUT Kota Bukittinggi yang sudah tidak muda ini, kita selalu menjaga rasa persaudaraan antar sesama dan menjaga kolaborasi antar element untuk membangun Kota yang kita cintai ini, Bukittinggi kota sejarah peradaban Indonesia, banyak melahirkan tokoh-tokoh intelektual yang berkontribusi untuk kemerdekaan Indonesia salah satu nya Mohammad Hatta, dan kita harus bangga menjadi masyarakat Kota Bukittinggi”, pungkas Firdaus Ketua KNPI Kota Bukittinggi.(Ayu)
Editor : Surya Hadinata, SH
